Le cacaoyer est l’arbre tropical duquel est issu le cacao, qui deviendra, après un procédé plutôt long et complexe, du chocolat...

Sur 1000 fleurs blanches arrivant à éclosion, une seule arrive à maturité ; un arbre est considéré bon producteur s’il rapporte 25 fruits par an, une cabosse contenant entre 20 et 50 fèves. C’est lorsqu'elle devient orange et rend un son mat quand on tape dessus que la cabosse est mure et prête à la cueillette. Celle-ci à lieu 2 fois par an, au printemps et à l’automne. Une récolte correspond à 1 à 2 kilogrammes de fèves de cacao par arbre. On dénombre 3 crus de cacao différents :

- les Criollos, promesse d'un cacao fin, chaleureux et long en bouche,

- les Forasteros , pour un cacao à l'amertume forte et courte,

- les Trinitarios, pour un cacao corsé et long en bouche.

Les fruits sont alors écabossés (ouverts à la main sur place) et transportés vers un centre de traitement pour fermentation. Les fèves sont placées dans des bacs permettant l’évacuation des jus de fermentation et sont recouvertes de feuilles de bananier. Elles sont brassées et aérées régulièrement pour une fermentation uniforme qui dure, selon la variété, de 5 à 7 jours. Suite à cette opération, les fèves de cacao contiennent encore 60% d’humidité. Afin de réduire ce taux au 7% qui assurent au cacao une conservation et un transport dans des conditions optimales, on les sèche en plein soleil pendant près de 2 semaines.

Vient ensuite le temps de la torréfaction ; les fèves de cacao sont grillées pendant 20 à 30 minutes à une température de 120° à 140°. Après refroidissement, elles sont concassées et réduite en particules de quelques millimètres. Le corps de la fève est séparé de sa coque par tamisage. On obtient du grué. Ce grué est alors finement broyé entre des cylindres d’acier : sous cet effet, ainsi que celui de la chaleur, il se transforme en une pâte liquide. Cette liqueur de cacao est composée du beurre de cacao (matières grasses naturelles du cacao) et de la matière sèche de la fève, appelée également tourteau.

Suivent les 3 opérations suivantes, le conchage (opérations des plus importantes pour obtenir un chocolat de qualité), le tempérage et le moulage :

- Le conchage permet l’élimination de toute trace d’humidité résiduelle, l’élimination des arômes indésirables, l’évacuation de l’excès d’acidité et d’amertume, la diffusion totale du beurre de cacao au sein de la pâte de cacao, l’exhalation des arômes et l’obtention d’une pâte veloutée et moelleuse.

- Pendant les opérations précédentes, la pâte de chocolat a sans cesse été maintenue à une température supérieure au point de fusion du beurre de cacao. Il faut à présent la ramener à une température telle que le beurre de cacao cristallise en une masse fine et homogène. De cette opération dépend la facilité du travail du chocolat, son brillant, son cassant et sa bonne conservation.

- Pour les tablettes ou les pains de chocolat pour pâtissiers, la technique est la même. Les moules, dont la température est identique à celle de la pâte de chocolat, défilent sur une chaîne et sont remplis d’un chocolat à une température de 28° à 30°. Après passage dans un tunnel réfrigérant, le chocolat a atteint le degré de solidification désiré pour son démoulage.

Le chocolat est fin prêt à être travaillé par les chocolatiers et à être dégusté par les petits et les grands, les amateurs et les gourmands.

Les vertus du chocolat

Anti-stress, aphrodisiaque ou hypercalorique, de nombreux vices, pas toujours fondés, son associés au chocolat. Qu'en est-il réellement ?

Dans son Traité des aliments, publié en 1702, Louis Lemery écrivait : "Les propriétés excitantes (du chocolat) sont propres à exciter les ardeurs de Vénus." Si Madame du Barry, le Marquis de Sade et La Pompadour usaient et abusaient du chocolat chaud car ce breuvage échauffant les esprits et les passions, la croyance selon laquelle le cacao serait aphrodisiaque date l'époque aztèque, quand les Espagnols découvrirent que le roi Moctezuma II buvait jusqu'à 50 tasses de chocolat par jour pour pouvoir honorer ses multiples femmes. Le chocolat aztèque contenait du poivre et du piment, épices qui, ingérées à forte dose, avaient des effets aphrodisiaques aujourd'hui démontrés ; à ce jour il n'a toujours pas été prouvé scientifiquement que le chocolat avait de telles vertus.

Si il n'excite pas, au moins il stimule grâce à ses ses 0,4% de théobromine (alcaloïde stimulant proche de la caféine). Du coup, c'est un bon anti-stress : 100 g de chocolat à croquer contiennent 110 mg de magnésium (les apports recommandés étant d'environ 300 mg par jour...).

Du chocolat contre le cancer ? Une étude menée par les chercheurs de Lincoln au Nebraska a prouvé que le chocolat fournit une part importante du cuivre, au quotidien, dans l'alimentation des Américains. Le chocolat noir apporterait 22 % des apports journaliers recommandés en cuivre, 11 % pour le chocolat au lait. Et le cuivre a des propriétés anti-tumorales reconnues.

Du chocolat pour combattre les assauts du temps qui passe ? Pas si bête. Les 13,1 unités ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) du chocolat noir et les 6,7 unités du chocolat au lait les placent au top des aliments antioxydants, loin devant les prunes (5,7), le raisin (2,8) et les épinards (1,3).

Du chocolat pour vivre plus vieux ? A Bosston, les Drs I-Min Lee et Ralph Paffenbarger ont réalisé une enquête approfondie auprès de 7 800 hommes qui avaient étudié à l'Université à Harvard entre 1916 et 1950. Il en résulte que les consommateurs de chocolat et de friandises vivent presque une année de plus que les autres ! Cet effet protecteur serait lié à la présence dans le chocolat de phénols antioxydants. Ces substances, qui se trouvent aussi en quantités appréciables dans le vin rouge, contribueraient à réduire les risques de maladies coronariennes. A condition d'en manger régulièrement et en petite quantité.

En résumé, pour 100 grammes de chocolat noir vous avez :

Théobromine 0,4 grammes

Glucides 64 grammes

Lipides 22 grammes

Protides 6 grammes

Vitamines A 0,02 milligrammes

Vitamines B 0,07 milligrammes

Vitamines B2 0,24 milligrammes

Vitamines PP 1,1 milligrammes

Sels minéraux 4 grammes

Valeur calorique totale 500 KCal

Aliment complet par excellence, consommé avec modération, le chocolat est un aliment dont, même en cas de petit régime, il ne vaut pas le coup de se passer.

Le chocolat est un légume...
De récentes découvertes scientifiques ont mis en lumière un fait pas banal mais qui va ravir bon nombre d'amateur et autre "au régime" : le chocolat est un légume. En voici la démonstration.

Le chocolat est tiré des fèves du cacaoyer (je viens de vous l'expliquer).

Fève = légume.

Le sucre est tiré soit de la canne à sucre ou des betteraves sucrières.

Toutes les deux sont des plantes dans la catégorie légumes.

Donc, le chocolat est un LÉGUME.

Les raisins, cerises, et écorces d’oranges enrobés de chocolat, sont simplement des fruits enrobés de légumes... Ne vous en privez donc pas ! Par ailleurs, les barres de chocolat contiennent du lait, et le lait c’est bon pour la santé. Donc les barres chocolatées sont bonnes pour la santé elles aussi !!! Sur ces considérations diétético-philosophiques, bonne dégustation à tous !

Lassé des réseaux sociaux virtuels… Envie de voir du monde et d’échanger… Pourquoi ne pas tester le site http://www.onvasortir.com/ ? Aperçu d’un réseau social pas comme les autres.

Si Facebook ou Twitter donnent l’illusion d’avoir des amis virtuels sur la toile, le site OnVaSortir, lui, les propose en chair et en os ! Terminée la déprime une fois votre écran éteint car vous ferez des rencontres sympathiques lors de sorties plus variées les unes que les autres : restos, concerts, ciné, soirées dansantes, after works, sorties sportives ou culturelles et même voyages pour les férus d’aventure.

Pour en bénéficier, le principe est simple : il suffit de vous inscrire gratuitement sur le site. Vous pourrez alors participer à toutes les sorties que vous souhaitez, organiser les vôtres et gérer votre calendrier grâce à une mise à disposition d’outils et de rubriques pratiques (agenda, messagerie, listes d’amis…).

Un site qui monte, qui monte

Créé depuis déjà 5 ans par le jeune Jérémie Routier, OVS est devenu leader sur le segment des rencontres « entre amis » (loin derrière des sites comme peuplade.fr, voisineo.com ou encore younco.com). Et les chiffres le prouvent : plus d’une centaine de sorties par jour et près de 750 000 membres actifs dans toute la France (soit 1 nouveau membre chaque minute...dixit le site). « C’est un outil de mise en relation simple, disponible dans chaque pôle urbain. Il existe un site pour la région parisienne tout comme il en existe dans toutes les métropoles de France », expliquele fondateur d’OVS.

Lien social : mythe ou réalité ?

« C’est un site qui créé du lien, s’enthousiasme Fanny, membre depuis décembre 2009. Depuis que je suis inscrite, je me suis fait un véritable réseau d’amis avec qui je partage mes sorties, même en dehors d’OVS ».

Le concept aurait bien quelques défauts ? Christophe trouve l’outil efficace pour partager ses centres d’intérêts ou encore découvrir de nouvelles activités mais il est plus modéré quant à la force des liens entre les membres du site : « Pour l’instant les relations restent superficielles. Je peux rencontrer des personnes que je ne reverrai jamais tellement le réseau est étendu ». Fanny quant à elle apporterait bien des améliorations : « certaines informations pourraient être davantage filtrées. Par exemple le fait que tout le monde voit à quelle sortie on participe n’est pas nécessaire ». Mais attention le fondateur Jérémie Routier est formel : OVS n’est pas un site de rencontres amoureuses. Des modérateurs sont d’ailleurs chargés de traquer les abus. Ce qui permet de mettre en « indésirables » ceux qui le valent bien et en « amis » vos rencontres préférées.

Après avoir testé le site, je peux affirmer qu’OVS est un concept très original qui vit avec son temps, entre le virtuel et le réel. On y rencontre des gens forts sympathiques et d’autres moins (comme dans la vraie vie !).

Mieux vaut un véritable échange plutôt qu’un long discours virtuel !

http://www.onvasortir.com/

Photos : onvasortir.com - Tous droits réservés ©

De Edward C. Chang
éd. Marabout, 256 p.
A partir de 8,36 € sur Amazon.fr

Cet ouvrage est une initiation à la philosophie chinoise sur lequel reposent l'art médical, les arts martiaux et la spiritualité. Le livre propose des exercices de Tai Ji quan et de Qi Gong pour prévenir et soigner les différentes affections de l'organisme. Ces exercices de médecine traditionnelle ont fait leur preuve en Chine puisqu'ils y sont pratiqués depuis près de 5000 ans. Ils reposent sur la maitrise du Qi, "l'énergie vitale universelle" qui régit l'ensemble des processus de l'organisme et ils sont destinés à améliorer la résistance physique de l'individu : face à la maladie il ne s'agit pas de rester passif mais il faut au contraire éveiller son corps.

L'effort demandé mêle l'action du corps et de l'esprit. Ainsi développer un corps plus fort et plus sain doit permettre d'améliorer l'équilibre et la santé de notre mental. dix minutes de pratique quotidienne de cette gymnastique douce doit, à l'instar des millions de chinois qui la pratiquent, entretenir le bien-être et soulager toutes les douleurs qui nous accablent : cardio-vasculaires, respiratoires, digestives,... Chaque exercice décrit est illustré par des photos de pratiquants, qui ont l'air, comme vous bientôt, en pleine forme...

Situé dans le quartier de la célèbre rue Mouffetard et des jardins du Luxembourg, ce nouvel Hôtel 4 étoiles de luxe à tout pour vous séduire. Il est le fruit d’un travail de deux années, auquel ont participé des créateurs, des architectes et des designers, tels que Philippe Vaurs, Vincent Bastie, Virgine Cauet, Sylvia Corrette, ou encore Paul Bertrand Mathieu.

Cet établissement vous propose 28 chambres uniques (les chambres "plein ciel") et 7 suites magiques qui sont inspirées de scènes et de décors de films. Toutes ces chambres ont été conçues avec comme objectifs d’émouvoir et de transporter les futurs clients dans une autre dimension, celle du rêve. Ce pari audacieux est plutôt réussi grâce à l’alliance de la créativité, du design et de la modernité, qui laisse aux clients une sensation d’euphorie.

Imaginez : des lits en lévitation, des murs de verre qui par l’action d’un simple bouton changent le décor de la chambre, des lumières au sol, aux murs et au plafond qui se tamisent au grès de vos envies et bien plus encore…

Et de plus, cet hôtel peut vous l’accorder car il vous permettra d’accéder le temps d’une nuit à toutes vos envies. Qu’elles soient romantiques, câlines, sensuelles, enfantines ou luxueuses, sachez qu’elles seront comblées.

Vous pourrez ainsi demander la main de votre promise dans la suite "Sublime", où tout s’accorde autour du blanc et de l’égérie Marilyn Monroe, ou bien vous pourrez aussi la transporter dans l’une des chambres "plein ciel" où le lit et la baignoire sont en suspension. Vous pourrez aussi "cocooner" avec votre conjoint(e), dans la suite "Lovez-vous", où vous pourrez bénéficier d’un jacuzzi, ou bien tomber amoureux(se) dans la suite "Marie Antoinette".

Pour retourner en enfance, seul(e), en famille ou avec vos amis, je vous conseille la suite "007", où vous pourrez être James Bond et revivre toute ses aventures grâce à l’écran géant qui contient tous ses films. Vous pouvez aussi plonger dans l’ambiance de Lewis Carroll avec la suite "Alice".

Pour le plaisir, direction le "Bar à Vin", où vous serez entouré de bulles de champagne sous toutes ses formes : en lustre, ou sortant d’un écran 3D ou tout simplement dans votre coupe ! Mais si le temps d’une nuit vous rêvez de flamber et de séduire, la suite "Diamant noir" vous conviendra parfaitement.

Cet hôtel met également à disposition des suites pour les personnes à mobilité réduite à des étages élevés, afin qu’elles puissent, elles aussi, profiter du cadre et de la vue de Paris.

Le 7 Hôtel offre ainsi un concept nouveau à ses clients : celui de raconter leur(s) expérience(s), car il est certain qu'ils seront dépaysés.

Pour plus d’informations, et si vous voulez vivre une aventure onirique, à partir de 149 € la nuit :

www.sevenhotelparis.com

Le Seven Hôtel

20, rue Bertholet

75 005 Paris

M° Censier-Daubenton

Plus de photos ? C'est ici.

De Jérôme Garcin et Daniel Garcia
éd. 10/18, 336 p.
A partir de 7,51 € sur Amazon.fr

Le Masque et la Plume souffle cette année ses cinquante bougies ! Pour fêter l'évènement un livre est publié, il retrace l'histoire de la célèbre émission de France Inter du dimanche après-midi qui s'est efforcée au fil des décennies de démocratiser la culture. Dans la préface, Jérôme Garcin l'animateur de l'émission, arbitre des critiques revient sur son histoire avec le Masque et la Plume, depuis son premier poste où il écoutait tout jeune déjà les émissions jusqu'à son entrée dans l'arène du Masque. Cet enfant de la radio nous replonge dans les origines de cette émission promise à une longévité exceptionnelle : le 13 novembre 1955 Michel Polac et François-Régis Bastide anime la première émission de ce magazine culturel.

S'il ne reste aucune trace sonore de cette inauguration, l'album souvenir restaure néanmoins quelques émissions radiophoniques qui ont marqué l'aventure du Masque. On peut redécouvrir entre autres les critiques acerbes du cinéma hitchcockien en 1966, la polémique suscitée par Les Particules élémentaires en 1998 ou encore les éloges qui consacrent le film de Jeunet Amélie Poulain. Si le Masque et la Plume a connu un tel succès, c'est assurément grâce à la vivacité et la pugnacité de ses critiques qui n'ont jamais été derrière leur micro des imposteurs. Preuve en est : l'émission radiophonique n'a jamais pu s'implanter, malgré les tentatives, à la télévision en raison de la franchise des chroniqueurs. Il reste à souhaiter que cet esprit critique survive encore 50 ans...

Cela fait bien longtemps que je ne commande plus à manger pour me faire livrer. La dernière fois que je l'ai fait, je devais avoir 17 ans, une jambe dans le plâtre, et c'était une pizza. Après, je n'ai plus commandé par téléphone, et l'avènement du net n'a rien changé. Jusqu'à il y a peu...

Un soir, alors que je rentrais particulièrement fatigué, je me larvais directement sur le canapé, PC sur les genoux (portable forcément, je suis pas fou), et fut pris d'une soudaine fringuale. Et pas le genre de faim qui se calme avec 2 bretzels et 3 cacahuètes, non, une véritable faim de loup ! Alors, que faire ? Ressortir ? Hors de question. Commander une pizza ? Bof...

Et si j'essayais autre chose, comme, des sushis par exemple ? Aussitôt dit, aussitôt fait, une petite recherche sur mon moteur de recherche préféré, et me voilà directement sur eat'SUSHI, chaîne de restaurants japonais spécialisée. Commande facile, photos alléchantes, programme de fidélité, que demander de plus ? Bref, que du bonheur, dégustation inclus.

Et vendredi dernier, ne voilà-t-y pas que je me retrouve dans la même situation ! Rebelote, et là, oh, surprise ! L’enseigne a décidé de lancer un jeu concours original nommé : "Maki veut gagner le Japon ?" avec pour récompense : un voyage pour 4 personnes au Japon, 4 scooters Kymco, des coffrets Wonderbox, des bons d’achats eat SUSHI et pleins d’autres cadeaux !

Je me suis donc empressé de participer, et comme je suis partageur (sauf pour la nourriture, cela va de soi), je vous donne le lien : www.sushiquizz.fr

Pour participer à ce jeu concours, rien de plus simple ! Vous devez d'abord constituer une équipe de 4 personnes, puis vous inscrire sur le site www.sushiquizz.fr. Emparez-vous ensuite du 1er ordinateur qui passe, ainsi que des neurones de vos voisins immédiats au moment où vous lisez ces lignes, puis, apprenez par coeur ces quelques règles :
- Le jeu commence le 14 Octobre et fini le 2 Novembre
- Il y aura 1 étape tous les 2 jours pendant 20 jours
- Chacune des personnes de l’équipe sera alertée par mail de la disponibilité de la question, et devra y répondre le plus vite possible
- Un classement sera réalisé en fonction des statistiques de l’équipe (nombre de réponses justes, équipe répondant le plus rapidement possible...)

Alors, pour participer, c'est par ici : www.sushiquizz.fr
Et pour déguster, c'est ici : www.eatsushi.fr

Article sponsorisé

De Benedetto Croce
éd. du Félin, 160 p.
A partir de 16,63 € sur Amazon.fr

Si au coin de la cheminée, il vous vient l'idée de parler d'art, c'est l'occasion de placer de manière impromptue, vos dernières connaissances sur le bréviaire d'esthétique. Il réunit quatre conférences que Benedetto Croce(1866-1952) devait donner en 1912 en Amérique. Ces conférences n'ont jamais été données par le philosophe italien mais elles ont été publiées en 1913 en anglais. Deux autres textes rédigés plus tard ont été ajoutés dans à ce livre. L'éminent penseur, qui s'inscrit dans la pensée philosophique de Kant et de Vico, montre que l'esthétique est un domaine de réflexion qui ne peut être que bénéfique pour la philosophie et la théorie de la connaissance.

Croce commence ainsi par s'interroger sur la définition de l'art : "l'art est ce que tous savent qu'il est" Selon Croce, chacun peut apporter sa propre définition de l'art. C'est l'expression du sentiment qui anime l'intuition artistique que Croce appelle aussi intuition lyrique. Le critique d'art doit retrouver ce sentiment qui constitue l'unité de l'œuvre ; mais la critique, comme le sentiment n'est pas figée, elle doit sans cesse être remise en question, critiquée à son tour. Adversaire du positivisme et des illusions de la métaphysique, Croce souligne que la philosophie de l'art doit toujours être en éveil, il la rapproche des autres activités de l'esprit, comme celles de la poésie si bien qu'invariablement on peut dire de Croce qu'il est à la fois un philosophe de l'art et un artiste de la philosophie.

De Michel de Decker
éd. Belfond, 288 p.
A partir de 18,05 € sur Amazon.fr

Michel de Decker retrace le destin amoureux et malheureux de Marie-Antoinette. La benjamine de l'impératrice autrichienne Marie-Thérèse est dès sa quinzième année mariée au petit-fils de Louis XV, futur Louis XVI. La jeune reine se retrouve plongée dans la cour médisante de Versailles où les rivales telles la comtesse de la Marche ou du Barry ne manquent pas.

Elle va attendre sept longues années avant que son mari atteint d'un honteux phimosis ne la comble d'une fille. La vie sexuelle du couple est jetée en pâture aux moqueries les plus viles. Qui plus est la première dame n'est pas si fidèle qu'on a pu le prétendre par la suite. C'est pour redorer son image qu'on a fait d'elle une vierge martyre. Mais pour Michel de Decker, l'Autrichienne, comme on l'a surnommée, était aussi une reine volage qui entretint notamment une relation avec le bel officier suédois Axel de Fersen. C'est avec la légèreté du conteur que Michel de Decker révèle les secrets d'alcôve et les souffrances d'une reine promise à une fin tragique.

De Frances Pye
éd. Fleuve noir, 486 p.
A partir de 3 € sur Amazon.fr

Dans son premier roman, France Pye met en scène quatre femmes Lily, Sam, Mara et Terry qui depuis leurs années de colocation sont devenues les meilleures amies du monde. Maintenant que leur chemin ont pris des distances plus ou moins lointaines, elles sont toute un peu égarées dans la vie et ont besoin d'un repère ou plus simplement d'un homme... Mais lequel ? Sam rêve d'avoir un enfant mais l'entreprise avec Will, son compagnon s'avère pour le moins compliqué, voire impossible... Mara élève seule son fils Paul qui est devenu lui aussi impossible depuis que son mari alcoolique a eu la bonne idée de rappliquer juste avant de mourir.

Quant à Lily, après un échec massif, elle est en quête d'un amant plus solide, ce qui s'avère être aussi une mission plus impossible qu'elle n'y parait. Enfin Mara, 36 ans, élève seule ses deux enfants dans une maison si délabrée qu'elle fuit sitôt que la pluie se met à tomber. Elle aurait elle aussi bien besoin d'un homme pour l'épauler, restaurer la baraque et faire taire ses affreux beaux-parents.

Le tableau est posé, et nos quatre mousquetaires vont peut-être trouver en Sean, homme beau, bon et généreux la clé de leurs problèmes respectifs. Mais comment un homme, aussi spectaculaire soit-il, parviendra-t-il à aider ces quatre femmes ?

Ce roman, ancré dans une réalité sociale souvent dramatique, met en scène des personnages attachants dont l'humour et l'obstination triomphent des échecs et des préjugés. Un pour toutes ou quand l'union des femmes fait leur force. Une lecture à consommer sans modération...

De Guillaume Cannat et Didier Jamet
éd. Eyrolles, 128 p.
A partir de 14,90 € sur Amazon.fr

Après leur très beau livre Mars comme si vous y étiez, Guilllaume Cannat et Didier Jamet prolongent leur voyage galactique et nous font découvrir cette fois deux astres géants de notre système solaire : Jupiter et Saturne. Ils commentent les images inédites des sondes américaines et européennes Galileo, Cassini et Huygens. On découvre avec fascination les mensurations édifiantes de Jupiter la géante qui pourrait enfouir 1320 planètes Terre dans son volume !

Elle est colorée d'une immense tâche rouge qui est en fait un tourbillon de 22000 km de long tournant à plus de 360 km/h... Elle est d'autre part ceinturée d'anneaux très fins sur lesquels circulent une dizaine de satellites. Parmi ces lunes, les auteurs exposent de très beaux clichés de Io, l'astre en soufre ou encore d'Europe qui recèle peut-être sous ses épaisses couches de glace, des traces de vie. Saturne qui a un diamètre dix fois grand que celui de la Terre est tout aussi surprenante que sa proche cousine Jupiter. Ses anneaux qui mesurent près de 300 000 km de diamètre sont constitués de particules et de bloc de glace d'eau. Elle est entourée par un satellite déconcertant, Titan où les pluies sont en méthane et l'atmosphère constituée d'azote. Cet ouvrage est en tous points une remarquable exploration des joyaux de notre système solaire.

Ed Dubos N'Co
A partir de 19 € sur Amazon.fr

Ce guide, parrainé par le professeur Christian Cabrol, fête cette année ses 16 ans. Le message délivré est simple : il s'agit de faire la promotion d'une consommation modérée mais régulière du vin. Parce que le vin est ainsi que l'affirme M. Cabrol « bénéfique quand il fait partie d'une alimentation naturelle et équilibrée ». On pénètre dans ce guide à pas prudent découvrant l'éthique sagement expliqué : la filière vin suit une démarche responsable et ses hérauts dénoncent les velléités oenophobes des concurrents à petites bulles. Mais tous les grands experts scientifiques convoqués dans cet ouvrage nous prouvent que le vin est une boisson saine. « Il facilite la digestion, prévient les infections urinaires et évite la constipation » Il se trouve même que la consommation modérée de vin réduit sensiblement le risque de maladies cardiovasculaires. Les exposés scientifiques présentés en préambule sont d'une rare précision et leur lecture est assez convaincante (voire hypnotique) pour nous résoudre à cette fatale mais bienheureuse conclusion : le vin c'est bon, un point c'est tout. La messe est dite (avec du vin, d'ailleurs).

Ce guide met aussi en valeur la formidable richesse culturelle que recèle ce précieux nectar; Il nous fait voyager avec une gourmandise encyclopédique dans les dix appellations de notre terroir, nous proposant au gré du récit des crus et des cépages un œnotourisme plein de bons plans. Du côté d'Aix-en-Provence, la  route des vins est un circuit méridional à travers onze villages. En Champagne, les circuits et chemins de randonnées sillonnent des maisons légendaires. Autant d'idées week-ends pendant lesquels le paysage s'admire et se savoure. Quand on sait aussi que les auteurs ont sélectionné pour vous près de 900 cavistes, on peut d'ores et déjà choisir ses petits arrêts au stand, histoire d'apaiser (avec modération, oui, oui) l'éternel soif de savoir. Et si l'on ne peut se permettre d'emprunter toutes ces routes de France, la sélection des vins goûtés et analysés peut tenter quelques commandes chez son caviste préféré. Au final ce guide est une somme parfaite pour qui souhaite s'initier ou se perfectionner à l'univers viticole. Mais il est aussi un excellent VRP qui défend corps et âmes ce produit d'exception ancré même dans les couleurs de notre drapeau (du blanc et du rouge, il manquait plus que du rosé... ).

Comment féminiser les métiers d’ingénieurs dans l’Automobile et les rendre attractifs ? L’association « Elles Bougent » crée l’évènement le 7 octobre 2010 au Mondial de l’Automobile. 100 lycéennes et étudiantes, préalablement inscrites sur le site www.ellesbougent.com, sont invitées à découvrir le monde de l’Automobile. Une occasion unique de plonger dans un secteur en pleine mutation qui a besoin de talents pour relever les défis actuels. De 9h à 15h, 3O femmes ingénieures de l’association, accompagneront les jeunes filles, par équipe, pour leur faire visiter les stands des grands constructeurs et équipementiers, les imprégner de la culture de l’innovation et échanger avec elles sur les métiers et les formations d’ingénieurs.

Pour privilégier la mixité au sein des formations et des entreprises de secteurs dits masculins – l’énergie, le transport maritime, l’aéronautique, le ferroviaire, le spatial – « Elles Bougent » mobilise, depuis 2005, les industriels et les établissements d’enseignement supérieur. « Nous sommes parti du constat qu’en Terminales S, 1 élève sur 2 est une fille, ce qui représente chaque année, près de 60 000 lycéennes. Or à peine 10% d’entre elles se dirigent vers une école d’ingénieurs, le plus souvent par ignorance et à cause d’une vision erronée du métier d’ingénieur. » explique la présidente et fondatrice de l’association Marie-Sophie Pawlak. Aujourd’hui, l’association souhaite bousculer les idées reçues et casser les clichés, susciter des vocations féminines dans l’ingénierie et particulièrement dans l’Automobile.

Le 7 octobre prochain, au Mondial de l’Automobile – Paris porte de Versailles – l’association « Elles Bougent » propose à une centaine de lycéennes/étudiantes, une journée dédiée à la découverte du secteur de l’Automobile et de ses métiers. « A chaque étape, les visites seront enrichies de témoignages, ingénieures, jeunes diplômées, jeunes embauchées pour mieux comprendre et échanger sur la multiplicités des parcours et de la richesse de ces métiers » souligne Marie-Sophie Pawlak.

A partir de 9h, les jeunes filles rencontreront les grands acteurs de la filière Automobile en compagnie des marraines de l’association et s’informeront des formations existantes sur les stands des écoles. Cet évènement leur donnera l’opportunité de dialoguer sans tabous avec les femmes ingénieures présentes sur le salon, qui leur feront partager leur parcours, leurs expériences et leur métier au quotidien. Après le déjeuner, une table ronde animée par Jacqueline Laire, DRH de la FIEV et vice-présidente de l’association, sera d’ailleurs organisée sur le thème de « La vie professionnelle dans l’Automobile en tant qu’Ingénieure » pour favoriser conseils et échanges.

A l’issue de cette journée, un tirage au sort récompensera 6 jeunes filles. Parmi les lots : une semaine de découverte chez PSA Peugeot Citroën en France et à l’étranger, 3 jours au cercle polaire en Suède avec Bosch, un permis de conduire offert par Renault, etc. La manifestation sera clôturée par le nouveau président d’honneur de l’association, Guy Maugis, PDG de Robert Bosch France.

D’après l’étude BMO 2010 (les Besoins en main d’œuvre, menée par Pôle Emploi et le Crédoc) les projets de recrutements sont en nette augmentation dans le secteur de la comptabilité (de 7 000 à 12 500 embauches). Aussi, afin de répondre aux besoins des entreprises et des candidats, Randstad organise pour la 5ème année consécutive, la Semaine de la Comptabilité. Ainsi du 4 au 8 octobre prochain, l’ensemble des agences du réseau national du Centre Expert Comptabilité-Gestion-Paie, sera mobilisé pour cet événement. L’objectif de cette opération : recruter 600 nouveaux candidats. A cette occasion, Randstad dévoile également les résultats de son baromètre des salaires 2010 pour le secteur de la Comptabilité-Gestion-Paie.

Randstad s’investit dans le secteur de la Comptabilité

Fort de son réseau spécialisé, le Centre Expert Comptabilité-Gestion-Paie compte 60 agences reparties dans toute la France, Randstad, 2ème acteur mondial de services en ressources humaines, est à même de proposer des solutions personnalisées et parfaitement adaptées aux problématiques de chaque entreprise du secteur.

De plus, dans le but de toujours améliorer le niveau de ses prestations, Randstad vient de signer un partenariat exclusif avec SAP pour pouvoir former et certifier les candidats. Ainsi, grâce au « module finance » de SAP, les candidats auront l’opportunité de monter en compétence et être rapidement opérationnels dans leur prise de poste.

La Semaine de la Comptabilité : des rencontres et des recrutements

Dès le 4 octobre prochain, Randstad se mobilise, et organise la Semaine de la Comptabilité, un événement dont les objectifs sont multiples :

- Le recrutement de 600 candidats,

- Des rencontres entres candidats et entreprises (job dating, petits-déjeuners,...),

- L’opportunité pour Randstad d’étudier le profil des candidats, de faire le point sur leurs attentes en termes d'évolution professionnelle, de connaître leurs sources de satisfaction et d'insatisfaction,… dans le cadre d’une enquête sur les métiers de la comptabilité, de la gestion et de la paie, menée annuellement et dont les résultats seront révélés fin novembre.

Durant la semaine, l’ensemble des agences du réseau proposera diverses animations autour de thèmes définis :

- Lundi 04 octobre : les travailleurs handicapés

- Mardi 05 octobre : les jeunes diplômés ou cabinets

- Mercredi 06 octobre : les techniciens paie

- Jeudi 07 octobre : les seniors

- Vendredi 08 octobre : la formation SAP

Le programme proposé par Randstad va permettre d’aborder les problématiques liées à l’emploi dans le secteur et d’échanger avec les candidats et les entreprises. Ces thématiques majeures traduisent l’engagement et la volonté de Randstad d’y apporter de véritables solutions RH.

En plus des animations, le groupe Randstad, qui mène chaque année plusieurs enquêtes par secteur et par métier, dévoilera les résultats de son baromètre 2010 des rémunérations des non cadres dans le secteur "comptabilité-Gestion-Paie".

La Comptabilité : un secteur attractif…

Les candidats et les entreprises pourront donc profiter de l’expertise du groupe Randstad sur les métiers de la comptabilité, de la gestion et de la paie, avec la sortie de son baromètre 2010 de la rémunération des non-cadres. En effet, dans le cadre de son baromètre annuel, le Groupe Randstad a analysé 2 millions de fiches de paie d’intérimaires par métier, région et secteur d’activité. Alors que le salaire brut moyen dans l’ensemble du privé est de 1 411 euros, celui des salariés non-cadres du secteur comptabilité-gestion-paie est nettement plus attractif, avec une rémunération de 1543 euros en moyenne (soit 15% au dessus du SMIC). L’étude révèle également que la parité salariale hommes / femmes est bien respectée dans ce secteur.

« On remarque que la comptabilité reste un secteur où la demande est extrêmement soutenue et qui a relativement moins souffert de la crise. Le marché reste tendu et plus particulièrement sur les profils « rares » tel que les comptables bilingues, les technicien Paie, les credits managers… Ces profils, très courtisés, imposent une grande anticipation de notre part et la Semaine de la Comptabilité Gestion Paie est l’occasion pour nous d’être proactif et d’accompagner nos clients dans leurs besoins. »

Guillaume Delaunay Chargé de Développement Centre Expert CGP.

Les 600 profils recherchés :

Aide-comptable, comptable général, comptable client, comptable fournisseur, technicien paie, comptable général, comptable trésorerie, responsable comptable, contrôleur de gestion, responsable trésorerie, contrôleur financier, crédit manager, responsable paie …

Toutes les offres sont disponibles sur www.randstad.fr

Une Pièce avec chenille

Un spectacle de Zabou Breitman d'après le roman Lydie Salvayre avec Jean-Luc Couchard, Maryline Even, Jean-Claude Frissung, Caroline Gonce, François Levantal, Geneviève Mnich, Éric Prat, Delphine Théodore

Synopsis :

« J’ai rien préparé mais bon ben alors j’me lance ! Rituel grotesque ou essentiel : la remise des médailles. C’est l’heure. On s’agite, on palpite. Au micro vont se succéder les employés de l’entreprise Bisson, substitution du noyau familial. Une petite dame presque retraitée, le directeur de la sécurité, le responsable de la communication, un ouvrier, une secrétaire affolée qui trotte après son statut d’assistante de direction. (…) » Chacun se reconnaît, s’y retrouve. Car nul n’est à l’abri de ce monstre social et séducteur : la gratification. Etre primé, récompensé, gratifié pour ses bons et loyaux services, pour son endurance à la tâche, pour son abnégation à l’entreprise… qui y résisterait ? Recevoir les remerciements publics de sa hiérarchie, une médaille, un diplôme, quel honneur ! Mais qui dit honneur dit reconnaissance et respect ? Pas sûr…

Et nous voilà tout ému ! Nouveau retraité, doyenne des salariés, ou famille d’un employé trop vite disparu… chacun y va de sa bafouille un peu gauche et mal fichue. Et puis de banalités en banalités on parle de soi, de sa vie, de ses renoncements, de ses sacrifices…

Une vie à crédit, à petites mensualités, avec son lot de remboursements et de dettes en tout genre. A croire que certains n’ont jamais fini de payer leur vie… Violence, alcool, désespoir, solitude, on minimise parce que, attention, on est plutôt heureux dans l’ensemble. Et puis, si on a ce qu’on a, c’est grâce à l’usine, au patron alors… Alors, merci Patron !

Ah enfin ! Parce que ça devenait long, trop long pour la direction, qui n’aime ni les épanchements, ni la sensiblerie et qui tient à profiter de ce moment de partage pour rappeler à son personnel quelques règles de vie élémentaires pour un travail en équipe optimal.

Ateliers et stages sont proposés dans cette optique et il est vivement conseillé de les suivre. Mais pendant que la fête bat son plein, un étrange grondement se fait entendre. Quelques grains de sable dans ce joli rouage viennent troubler l’ordre économique, ça ne va pas ! Il faut vite gérer ça, faire taire ce début de mécontentement et reprendre le contrôle ! Mais cela s’annonce plus difficile que prévu. La machine s’emballe, déraille, il est temps de sauver sa peau, le ficus et l’agrafeuse si possible ! Le bel esprit d’entreprise patriarcal bat de l’aile, vive le chacun pour soi et vite !

« La Médaille » comédie sociale amère et intemporelle, où l’on rit en grinçant des dents, devant un parterre de dirigeants et autres « D.R.H » médiocres et ridicules, aussi risibles qu’impitoyables avec leurs employés pliés, à prix réduits. Effet miroir sur une société qui méprise les femmes et les hommes dit du « peuple », certains diraient « La France d’en-bas », qui pourtant la constituent et la font tourner sans jamais trop broncher. Des femmes et des hommes persuadés qu’ils ne peuvent aspirer à mieux, et qui obéissent parce que c’est comme ça et qu’il faut bien faire nourrir sa famille- quitte à lui foutre des coups de ceintures au premier prétexte venu-, et qu’il faut bien travailler pour survivre quand on est parti à 16 ans de chez ses parents, et qu’il faut bien vivre, même infiltré et encrassé jusque dans les pores même de sa peau, privant toute possibilité d’un lien social extérieur… Et parce « qu’il faut bien toujours une bonne raison », on préfère rester plutôt que se risquer à partir ou à tout vouloir changer… Heureusement pas toujours ! C’est pourquoi il est peut-être possible de mener une révolte avec pour hymne « La chenille » de la Bande à Basile !

Pour le savoir, rendez-vous au Théâtre du Rond-Point, pour découvrir ce spectacle atypique, implacable et drôle écrit par Lydie Salvayre, servi par une mise en scène fine et originale de Zabou Breitman et interprétée par 8 talentueux comédiens à applaudir au plus vite !

Du 9 sept. Au 9 oct., 21:00 dimanche, 15:00 relâche les lundi

Salle Renaud-Barrault

PL. A partir de 10 euros.

réservation : 01 44 95 98 21

www.theatredurondpoint.fr

Théâtre du Rond-Point. 

2 bis avenue Franklin D. Roosevelt 

75 008 Paris

M° F.D. Roosevelt.

De Keda Black
éd. Marabout
A partir de 15,11 € sur Amazon.fr

Ils s'appellent rutabaga, topinambour, salsifis, choux rave, tubéreux ont plusieurs siècles au compteur et font aujourd'hui leur grand retour dans les assiettes. Labelisées « vintage vegetables », ces racines, courges et feuilles viennent vitaminer, « fibrer », amuser notre alimentation en quête de nouveaux ressorts gustatifs. A l'automne et en hiver ce sont les dernières coqueluches des restos gastros qui nous les bichonnent en velouté ou en cocotte. 

 Keda Black, globe-croqueuse et dernière perle de la cuisine malicieuse a eu l'idée ingénieuse de nous raconter ces légumes. Par des fiches descriptives, d'abord, impeccables, accompagnées de photos soignées : il faut sublimer ces légumes un peu ridés. Et surtout pas des recettes, inventives au possible, pas prise de tête pour un sou : qui a déjà gouté le couscous racine ou le panais rôti honey mustard? A la moulinette, en croûte, à la poêle, ou rôtis au four, ces légumes se déclinent et s'accommodent à toutes les sauces.  En tout près d'une centaine de recettes sont proposés dans ce bel ouvrage de cuisine. Un vrai bonheur pour varier notre cuisine, souvent monotone de l'hiver et régaler les convives de nouvelles saveurs issues du fond des âges.

De Didier Daeninckx
éd. Pocket
A partir de 6,17 € sur Amazon.fr

Didier Daeninckx a pour habitude de s'élever dans son œuvre contre le négationnisme et de raviver l'âme de la résistance. Meurtres pour mémoire ressuscitait en 1984 les pans obscurs de notre histoire collaborationniste et raciste. Dans Missak, l'auteur pointe du titre un héros arménien mort pour la France. Les nazis l'ont fiché sur leur affiche rouge comme le chef de l'armée du crime, Daeninckx lui restaure dans la continuité d'Aragon les honneurs du héros qui offrit sa vie pour la liberté.  L'auteur qui aime  les retours et les re-retours en arrière, histoire de gratter l'Histoire où elle fait le plus mal propose un ambitieux docu-fiction. Première halte temporelle : 1955. Le personnage, un journaliste enquêteur, s'appelle Louis Dragère, il a pour mission de retracer pour le compte de L'Humanité la vie de Manouchian.

La route de Dragère commence tout naturellement par une rencontre chez Aragon. Il y découvre en avant-première le poème qu'écrivit le grand surréaliste en vue de l'inauguration de la rue Manouchian à Paris. Strophes pour se souvenir. Le poète s'est inspiré de la dernière lettre du résistant à sa femme Mélinée. Un crève-cœur par-delà les siècles. Mélinée sa passion qu'il avait aimée à Paris, avec qui il s'était marié à Beyrouth. Pauvre Mélinée qui s'en est allée après guerre vers une Arménie soviétique faussement utopique...  Dragère poursuit son histoire chez un certain Vatarian, arménien qui lui raconte l'Arménie de 1915, celle du martyr que le cousin Turc cache comme une infamie honteuse. Missak vient de cette souffrance originelle, son père a résisté, sa mère est morte de faim, lui, tout jeune a fui. Passage au Liban où l'orphelin devient menuisier, mais déjà poussent dans sa tête des élans livresques. Manouche s'évade vers « la patrie des poètes, de la littérature et de la liberté. » Pas de chance pour l'aède d'Arménie, c'est aussi la patrie des collabos...  Il y a assurément du Daeninckx dans cette trajectoire personnelle que recompose son personnage Dragère et l'on ne s'étonnera pas que l'écrivain, d'abord ouvrier ait choisi de léguer sa lumière d'auteur à un grand frère d'arme et d'espoir politique. Le travail de Daeninckx est d'utilité et d'instruction publique car il participe une fois de plus à ce nécessaire devoir de mémoire. On pense assurément que ce livre ferait un excellent point de départ pour un biopic, avec des chansons d'Aznavour - qui fait aussi son apparition dans le livre -. Pour se souvenir du martyr arménien et de sa résistance. A cet égard  l'ouvrage devrait à terme recevoir le prestigieux titre de classique parce qu'il est à faire découvrir en classe à notre jeunesse qui doit connaître, l'armée des ombres, ces étoiles filantes de histoire.

Du 11 au 24 octobre 2010 se tiendra le traditionnel festival culturel de l’université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines. Lors de cette quatrième édition, les étudiants et personnels de l’université traverseront la route de la soie avec une programmation d’activités culturelles variées.

Chaque année, l’Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines souhaite la bienvenue à ses nouveaux étudiants et membres du personnel, venus de tous horizons, en organisant un festival culturel inaugurant une saison culturelle 2010-2011 riche, distrayante et enrichissante favorisant le dialogue et l’intégration au sein de la communauté universitaire. Après le cabaret en 2008 et le Moyen-Orient en 2009, la Direction de la vie étudiante, la Direction de l’action culturelle, de l’action sociale et sportive et la Direction des relations internationales ont choisi pour thème cette année la Route de la soie et nous proposent de découvrir ce périple d’Istanbul à Xi’an avec la collaboration de la Communauté d’agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines, du CROUS de l’académie de Versailles, du théâtre du Petit Miroir et de nombreux autres partenaires culturels.

Durant quinze jours, vous aurez un avant-goût de la programmation culturelle annuelle de l’université au travers d’activités diversifiées : expositions, ateliers culinaires, contes, jeux concours, visites culturelles, ateliers d’arts créatifs... Le festival vous fera découvrir la culture asiatique et ses trésors dans une atmosphère chaleureuse. En effet, l’équipe du festival recréera un espace convivial consacré à la dégustation de thés venus d’ailleurs qui permettra aux festivaliers de vivre un moment privilégié.

L’accès aux activités du festival est entièrement gratuit pour l’ensemble de la communauté universitaire et sur réservation pour les personnes extérieures.

Pour en savoir plus : www.festivalculturel2010.uvsq.fr

Fort de ses succès commerciaux et pour accompagner ses ambitions de croissance et de recrutement, Soft Computing organise un Cocktail Recrutement le 21 octobre à 18h30 dans ses locaux parisiens. Les candidats pourront s'y entretenir individuellement avec un manager de l'entreprise, échanger avec des salariés, participer à des présentations de la société et de ses activités. La soirée se terminera par le tirage au sort d'un Ipad.

Pour participer à cet événement dont le nombre de places est limité, les candidats devront s'inscrire sur cette adresse : http://www.softcomputing.com/fr/news/21/10/2010-cocktail-recrutement.html

Plus de 100 postes en CDI à pourvoir : La société recherche pour ses activités de BI, crm, e-Business et de conseil en systèmes d'information, des diplômés bac+2 ou plus, ayant au moins un an d'expérience, pour des postes de consultants fonctionnels ou techniques en systèmes d'information ou en marketing et de chargés d'études statistiques et datamining. L'ensemble des postes est consultable sur le site de Soft Computing :

http://www.softcomputing.com/fr/offres-d-emploi/.

Une diversité de postes pour de réelles opportunités de développement de carrière

Soft Computing sait attirer et fidéliser les talents grâce à son positionnement reconnu de spécialiste, un management de proximité, une politique active de formation, une diversité des métiers offrant de réelles possibilités d'évolutions et l'accès à des expertises pointues sur ses domaines de spécialisation.

Pour la 2ème année de suite, les internautes votent pour la meilleure bande-annonce BD de l’année ! Dans le cadre du festival international de la BD de Chambéry en Savoie et en partenariat avec M6mobile, Toutelatele.com et Avoir-alire.com !

Le Prix Bedeo de la Bande-annonce BD sera remis le 15 octobre prochain à Chambéry. Le vote a lieu du 13 septembre au 14 octobre sur le site http://prixbandeannonce.bedeo.fr.

Le "tenant du titre"
En 2009, pour la 1ère fois, un festival BD saluait le travail des éditeurs dans leur effort de démocratisation de la bande dessinée à travers la bande-annonce. C’est un prix qui récompense l’imagination, la réalisation, l’audace mais aussi la coordination entre les auteurs, l’éditeur et les concepteurs de la bande-annonce.

Le jury du Festival avait choisi la bande-annonce de Mutafukaz – It came from the moon aux éditions Ankama. Le prix leur avait été remis par Hervé Gaymard, bédéphile et président du Conseil Général de Savoie !

Bedeo. fr

Bedeo.fr (www.bedeo.fr) continue sa mission d’utilité publique en contribuant au rayonnement de la bande-dessinée. Bedeo.fr en quelques chiffres :

- Plus de 21 300  fiches albums

- Plus de 530 bandes-annonces BD

- Plus de 11 200 planches

- Plus de 7 000 auteurs référencés

- Un fil actu quotidien

- Des partenariats avec des festivals BD de 1er plan (Chambéry BD, St Malo, Lyon BD…)

- Des interviews, des dossiers spéciaux, des reportages vidéo, des tchats vidéo…

Bedeo, c’est également la 1ère régie publicitaire fédérant une douzaine de sites BD parmi les plus importants et le studio Bedeo qui réalise des bandes-annonces et accompagne des éditeurs dans leurs développements web.

Marre d'offrir ou de recevoir des fleurs ? Alors, innovez en offrant ou en vous faisant offrir des fleurs en chocolat et des bouquets de bonbons ! Car à l’occasion de la rentrée, le site BeBloom.com lance une nouvelle gamme de produits alliant Art Floral et Confiserie avec des bouquets de chocolats, bouquets de bonbons, arbres en guimauve, compositions de dragées,… Ces nouvelles créations à croquer sont signées par Thierry Bonnet, le Fleuriste Gourmand.

Le Fleuriste Gourmand, c'est l'histoire d'une rencontre entre un fleuriste et un confiseur, ou plus exactement de BeBloom.com et Thierry Bonnet. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Thierry Bonnet est le chocolatier-confiseur qui connu le succès sous le nom "Le Fleuriste du Chocolat" avec le concept des bouquets de chocolats et de confiseries.

Conçus pour être beaux et bons, tout le monde craque ! Les femmes ont un petit faible pour les délicates fleurs de calissons, les hommes ont une préférence pour l’arbre chocolat alors que les plus jeunes sont envoûtés par le bouquet bonbon et l’arbre guimauve.

Alors, pour commander et pour craquer, une seule adresse :  www.bebloom.com

Date de sortie cinéma : 1 septembre 2010
Réalisé par Apichatpong Weerasethakul
Avec Thanapat Saisaymar, Jenjira Pongpas, Sakda Kaewbuadee
Titre original : Lung Boonmee Raluek Chat
Long-métrage français, britannique, espagnol, thaïlandais, allemand
Genre : Drame
Durée : 01h53min
Année de production : 2010
Distributeur : Pyramide Distribution

Palme d’or évidente compte tenu du déjanté Tim Burton, président du jury cannois 2010, Oncle Boonmee est un long-métrage dépaysant sur le folklore thaïlandais. Sous dialyse, Oncle Boonmee décide de finir ses jours dans la jungle auprès des siens. Soudain lui apparaissent le fantôme de sa femme décédée ainsi qu’une créature simiesque aux yeux rouges qui serait son fils disparu. Entouré de ses proches, sa retraite crépusculaire est l’occasion pour lui de revisiter ses vies antérieures.

Variation sur la mort et la réincarnation, le film de Apichatpong est une expérience contemplative et onirique aux images parfois impressionnantes, qui peut aussi bien laisser de marbre que fasciner.

Si la notion de soutien scolaire, ou d'ASP (Assistance Scolaire Personnalisée) devait avoir une histoire, la période qui vient de s'écouler sur les 20 dernières années serait surement la plus chargée. Car force est de constater que l'on est passé du soutien scolaire à domicile ou en classes restreintes sur des périodes données (comme les vacances par exemple), à l'assistance scolaire par le numérique, que ce soit via des sites internet dédiés, ou des ENT (Espaces Numériques de Travail).

L'assistance scolaire a également cette particularité, qu'elle a pendant longtemps été loin d'être accessible à tous. Avant l'avènement du numérique, les élèves qui pouvaient en bénéficier devaient être disponibles, et capables de trouver une aide particulière pas très loin de chez eux. Aisé en milieu urbain, plus difficile en milieu rural. De plus, l'aspect financier a souvent été un facteur discriminant, ne permettant pas à tous les élèves d'avoir accès à une assistance personnalisée et particulière.

On aurait pu penser que l'avènement du numérique changerait la donne, notamment sur ce type de problèmes. Même si il a effectivement contribué à le diminuer, il est loin de l'avoir résolu : les ressources numériques mises à disposition par les éditeurs sont souvent payantes, et les ENT (Espaces Numériques de Travail) diffèrent grandement d'un établissement à un autre.

C'est pourquoi, forts de ce constat, la MAIF, assureur militant bien connu, et Rue des écoles, éditeur en ligne, ont décidé de lancer l'Assistance Scolaire Personnalisée. Outil novateur qui offre à l’enfant un soutien à partir de ses besoins, l'ASP dresse avec lui sa progression personnalisée, et lui propose ne conséquence des révisions et des aides appropriés.

Mais la force de ce véritable pont numérique entre l’école et la maison, c'est surtout, qu'en devenant gratuit depuis la rentrée scolaire 2010 pour tous les élèves de maternelle, de primaire, de collège et de lycée, il met fin aux barrières sélectives qui existaient et favorise l’accès à l’éducation pour tous.

Coté conception, il est à noter que plus de 80 professeurs de l’Éducation nationale ont participé à la réalisation éditoriale et pédagogique de ce service.

Pour en savoir plus, et vous inscrire rapidement et gratuitement, que vous soyez enfant, parent ou enseignant, rendez-vous sur www.assistancescolaire.com. Ou vous pouvez également visionner cette petite vidéo humoristique de présentation :-)

Article sponsorisé

De Barry Denenberg
éd. Flammarion, 204 p.
A partir de 13 € sur Amazon.fr

Cet ouvrage apporte un éclairage nouveau sur le célèbre Journal d'Anne Franck, traduit aujourd'hui en soixante langues et publiés à plus de 25 millions d'exemplaires. Barry Denenberg a conduit son ouvrage selon trois axes d'écriture différente qui suivent l'itinéraire d'Anne depuis son enfance jusqu'à sa fin tragique au camp de Bergen-Belsen. Dans un premier temps l'auteur décrit avec précision la vie d'Anne, de sa sœur Margot et de ses parents à Francfort puis à Amsterdam où la famille Franck a trouvé refuge après la flambée des lois antisémites en Allemagne.

A partir du moment où les Franck entrent dans la clandestinité en juillet 1942, l'auteur a fait le choix de reconstituer le point de vue de Margot en imaginant son journal intime. La jeune fille y évoque les conditions de vie de plus en plus précaires, ses relations avec sa sœur Anne et ses quelques moments d'accalmie entre deux chaudes alertes jusqu'à la fatale arrestation. A partir de ce moment le point de vue change une dernière fois. L'auteur raconte les sept derniers mois de la vie d'Anne en rappelant les témoignages des survivants qui ont côtoyé Anne et les siens dans les camps de la mort. Ces trois actes signent le destin d'une famille qui a voulu rester uni dans l'épreuve du nazisme et des camps de la mort. Ce docu-fiction remarquable est à faire lire à toutes les générations pour ne pas oublier la tragédie de l'histoire.

Fort du succès remporté ces dernières années par "la banque à 1€", LCL réédite son offre pour la rentrée étudiante autour d’un dispositif particulièrement innovant. Cette stratégie est fondée notamment sur l’innovation et sur l’offre de produits et services à un prix adapté à cette clientèle. Grâce à ce dispositif, LCL a ouvert en 2009 près de 120 000 comptes de dépôts aux 18-25 ans, une population sensible aux offres les plus intéressantes.

L’offre de "la banque à 1€"

Avec « la banque à 1 € » les étudiants âgés de 18 à 25 ans peuvent bénéficier de :

- La carte LCL ISIC MasterCard® ou Maestro® (carte bancaire associée à la carte d’étudiant internationale)

- Un découvert autorisé de 400€ sans agios

- La gestion des comptes sur Internet (y compris les options bourse et virements extérieurs)

- Une avance rentrée à 0% sans frais de dossier (maximum 1000€ remboursable de 2 à 12mois)

- Des prêts étudiants à taux privilégiés sans frais de dossier

Dans le cadre de cette offre, LCL propose également l’assurance Mini Habitation ou l’assurance des moyens de paiements Sécurilion à 1€, la première année.

Les conseillers LCL sur les campus universitaires de France

De nombreux conseillers LCL iront à la rencontre des étudiants sur les campus universitaires des grandes villes de France, dans des bus aux couleurs de "la banque à 1€". Ces quatre bus sillonneront Paris, Nantes, Bordeaux, Toulouse, Lyon, Marseille, Nancy et Lille du 27 septembre au 8 octobre. Puis Rennes, Pau, Montpellier, Grenoble, Nice, Strasbourg et Rouen profiteront de cette animation originale jusqu’au 15 octobre.

Un dispositif exceptionnel sur facebook

Un dispositif exceptionnel sera déployé sur Internet cette année. Outre la création d’un mini site présentant en détail l’offre réservée aux étudiants, LCL s’appuiera sur sa présence sur facebook en lui réservant des pages dédiées spécifiquement à la rentrée étudiante :

http://www.facebook.com/Etudiants.LCL

Une nouvelle rubrique présente aux étudiants des bons plans tel que : comment améliorer son anglais, comment se faire couper les cheveux gratuitement, comment faire réparer sa voiture à moindre coût...

Un nouveau grand jeu concours "Open crémaillère" propose à chaque internaute via une application facebook de créer son appartement virtuel idéal et de gagner une année de loyer. Le gagnant sera celui qui rassemblera le plus grand nombre d’invités à sa propre crémaillère.

Un nouveau dispositif publicitaire

Depuis le 29 août, le dispositif publicitaire s’appuyant sur un nouveau film de la saga et sur une campagne d’affichage nationale présente l’offre de "la banque à 1€" en proposant aux jeunes de "changer de banque pour LCL".

Société Générale organise les 20 et 24 septembre à Paris des journées de recrutement à destination des jeunes bacheliers disposant d’une expérience commerciale de 18 mois minimum et des diplômés Bac +2/3 débutants. Les postes à pourvoir concernent le métier de Conseiller Accueil pour les agences Société Générale en Ile de France.

Un processus de recrutement en 3 temps :
Dépôt des candidatures

Chaque candidat peut postuler sur le site de recrutement de Société Générale, careers.societegenerale.com. Les candidats présélectionnés seront conviés les 20 et 24 septembre à l’espace Georges V à Paris pour une journée de recrutement.

Déroulé de la journée

Après une présentation de la banque et du métier, les candidats échangeront avec des responsables Ressources Humaines, des managers et des Conseillers Accueil et Conseillers de clientèle déjà en poste. Ils seront ensuite conviés à passer des tests suivis d’un exercice de mise en situation. Les candidats retenus à l’issue de la matinée passeront un entretien avec un conseiller en recrutement, puis avec un responsable opérationnel si l’avis du premier entretien est favorable.

Promesse d’embauche

Au terme de cette journée, chaque candidat retenu se verra remettre immédiatement une promesse d’embauche en CDI. Les postes sont situés en Ile de France et la prise de fonction s’effectuera dans les 3 mois.

Renseignements et inscription : careers.societegenerale.com

De Primo Levi
éd. 10/18, 313 p.
A partir de 19,95 € sur Amazon.fr

Primo Levi s'interroge sur le mal, le racisme, l'enfer des camps de concentration. Le rescapé du Lager d'Auschwitz n'a cessé de réfléchir à la suite de son internement dans les camps de la mort sur les racines du mal. Selon lui, elles résident fatalement dans le comportement humain qui recèle une asymétrie liée à la vie elle-même. Primo Levi, chimiste de formation, constate en effet que tous les acteurs de la vie sont asymétriques.

La vie est entachée d'un vice de forme que "la folie d'un petit nombre" a cultivé jusqu'à sa forme le plus extrême et la plus cruelle. Voilà quelques unes des réflexions que rassemble ce recueil de textes écrit par Primo Levi entre 1955 et 1987, année où il s'est suicidé. L'auteur de Si c'est un homme est une voix damnée qui s'est révolté contre l'oubli de l'horreur et qui n'a eu de cesse de convoquer l'Histoire : la nuit de cristal, les tortures des résistants, les supplices infligés aux femmes. Tous ces textes, ces préfaces, ces articles nous font connaître la vie et le combat d'un homme qui demeura en résistance perpétuelle contre le retour du mal absolu.

De Keda Black
éd. Marabout
A partir de 11,31 € sur Amazon.fr

Étudiants de peu de temps et d'argent, sachez que la malbouffe n'est pas un mal nécessaire. Les meilleurs spécialistes du bon sens vous le diront : pour cultiver ses neurones en ces grands temps de nourritures intellectuelles,  il ne faut pas se contenter d'ingurgiter la boîte métallique au fond du placard ou le plat tout fait en plastique perdu au fond du frigo de la kitchenette. En cinq minutes (ou dix au plus) et sans crédit sur vingt ans, cette BD vous démontre qu'on peut cuisiner facilement autre chose que des conserves.

On commence par une petite visite dans le placard, ce qu'il faut avoir pour ne pas être pris de cours ou de fringale. Pâtes, riz, huile, crème, yaourt, céréales, épices et puis des fruits et légumes de saison. Le livre vous invite à réaliser ainsi 34 recettes basiques qui n'ont pour seule prétention que de nourrir sainement. L'omelette, le taboulé frais, le gaspaccho ou encore le pain perdu sont racontés et illustrés, case par case dans leur grande simplicité gourmande.  Et pour vérifier que vous ne vous êtes pas trompés, il y a aussi les corrigés en photo. On a testé pour vous quelques petites recettes sympathiques, c'est presque parfait, comme dirait l'hôte (nouilles sautées maison, un régal). Vous n'aurez donc nullement besoin d'un master (chef ! Osons le bon mot) -ou même d'un bac- (sauf à légumes...) pour passer du régime gras - kebab, pâtes au beurre - au régime mieux être. Alors chiche ? 

Date de sortie cinéma : 8 septembre 2010
Réalisé par Xavier Beauvois
Avec Lambert Wilson, Michael Lonsdale, Olivier Rabourdin
Long-métrage français
Genre : Drame
Durée : 02h00min
Année de production : 2010
Distributeur : Mars Distribution

Mise en scène par Xavier Beauvois, cette histoire se passe dans un monastère au milieu des montagnes algériennes pendant les années 90. Huit moines chrétiens français vivent en paix aux côtés de leurs frères musulmans. En voulant rester à tout prixdans la région malgré l’installation de la violence, ils deviendront les malheureuses victimes de la bêtise humaine.

Film non prosélyte sur la spiritualité, Des hommes et des dieux porte des réflexions sur le sacrifice et l’héroïsme. La mise en scène épurée de Xavier Beauvois impressionne et constitue une véritable parabole du dénouement de ses personnages.

On pourra regretter une fabrication facile du pathos et de l’émotion ainsi qu’une histoire qui met un peu de temps à se mettre en Place. Mais les interprètes exceptionnels et la justesse du long-métrage ont fait de cette œuvre un des grands moments du festival de Cannes 2010, salué par le Grand Prix du jury.

De Götz Aly
éd. Flammarion, 374 p.
A partir de 24,22 € sur Amazon.fr

Comment rembourser les dettes publiques accumulées par l'Allemagne en pleine période de militarisation d'avant guerre ? La solution pour ne pas ruiner le peuple allemand fut de spolier les juifs, les exclure de l'économie. Pendant toute la seconde guerre mondiale, les nazis partagèrent avec le peuple allemand leur campagne de pillage barbare. Les politiques économiques, sociales et raciales étaient inextricablement liés dans ce système exterminateur. 

Il fallait pour les responsables politiques entretenir la bonne humeur et le confort des Allemands en dépit des autres populations. Ainsi les Allemands ne connurent-ils aucune hausse d'impôt particulière pendant la guerre qui fut la plus coûteuse de l'histoire. Götz Aly montre ainsi dans cette enquête précise et bien documentée comment les Allemands furent, d'un point de vue économique, tous complices du régime criminel.

Aujourd'hui à Paris se tenait la présentation des nouvelles collections de Cache Cache et Bonobo automne-hiver 2010/2011. Accueil chaleureux et invitation à une petite visite guidée des deux salles d'exposition étaient au programme.

Bonobo affiche un style visiblement Rock. Pour les filles, vestes et tee-shirt manches ballon, strass sur les épaules, vestes officiers petits hauts à chaines ou encore pull en grosse maille pour passer l'hiver en beauté, il y en a pour tous les goûts. Bref, de l'indémodable rock chic.

Côté homme, des jeans avec un bon choix de couleurs, des tee-shirt aux imprimés sympas et des manteaux classes, cuirs ou décontractés. Les prix sont tout à fait accessibles même pour les petits budgets :-)

Chez Cache Cache, c'est un univers forcément plus "Girly", puisque la marque se consacre essentiellement à la gente féminine. Collection très glam rock, strass et manches ballons, tee-shirt décorés de colliers de perles et petites roses noires très chics.Jupes, hauts et robes noirs en dentelle so glam ! :-) Une petite collection géniale de robes, jupes et tee-shirt réversible ! Une idée très ingénieuse qui fait gagner une place folle dans la valise, et des modèles vraiment très à la mode : un côté fleuri et un coté noir, pour changer au gré de ses envies !

La collections lingerie, quant à elle, n'est pour l'instant pas très développée mais semble très prometteuse au vu des jolis modèles présentés (très raffinés). Les prix sont ici aussi vraiment très abordables pour des articles vraiment indispensables.

Alors, bon shopping, et régalez-vous !